Corria o ano de 1978, era 21 de outubro, e a Báquica Confraria Almoçarista sentava-se à mesa pela 1ª vez para realizar o seu almoço.
45 anos depois, mantém-se a tradição e foi neste sábado assinalada a data no Restaurante Magirus, em Rio Maior.
Já a 29 de julho deste ano já se tinha comemorado o 500º almoço, como noticiámos (https://regiaoriomaior.pt/500-almoco-da-baquica-confraria-almocarista/).
Um magnífico arroz de pota, seguido de uma carne de porco à alentejana, foi o repasto servido pela Chefe de Sala Raquel Emmanuelle, depois de confecionados pelas mãos da Cozinheira Ana Catarina Vaz.
Dizem as regras da Confraria que no último sábado de cada mês reúnem os comensais para um momento de convívio e degustação.
São os aniversariantes de cada mês que se juntam e acordam qual o restaurante onde se almoça e qual a ementa. Neste sábado, foi a própria Confraria a aniversariante.
Uma das regras de ouro deste grupo impõe que o restaurante escolhido terá de ser sempre no território do concelho de Rio Maior.
[na 1ª imagem: o grupo de Confrades neste almoço, acompanhados de Ana Catarina Vaz, que cozinhou, e Raquel Emmanuelle que preparou a sala e serviu; nas 2 seguintes, aspeto da mesa de almoço]
